Condurango Corteccia - 30g

Origine: Ecuador

La Condurango Corteccia è una spezia dalle origini esotiche, apprezzata soprattutto per il suo sapore leggermente amaro e le sue proprietà medicinali

Viene utilizzata per aromatizzare infusi, tè e bevande, donando una nota di profondità e un tocco di amaro che la rende ideale per preparazioni che richiedono un profilo aromatico più complesso. 

La corteccia di Condurango è anche un ingrediente interessante per piatti speziati e salse, dove contribuisce ad arricchire i sapori.

Sebbene il suo uso culinario sia prevalente, la Condurango Corteccia trova spazio anche nelle botaniche per gin, dove viene impiegata per aggiungere una nota amara e un tocco esotico ai distillati, completando il profilo aromatico di gin e cocktail particolari.

In Mixology: Metti in macerazione la corteccia in un alcol neutro (vodka, gin) per un periodo prolungato (almeno 2 settimane) per ottenere una tintura con cui arricchire i tuoi cocktail. Oppure, per ottenere uno sciroppo fai bollire la corteccia in acqua con l'aggiunta di zucchero per ottenere uno sciroppo concentrato.

Peso: 30 g