Cumino in Semi

Il cumino in semi ha proprietà carminative e digestive ed è un buon rimedio naturale contro gonfiori e coliche addominali. Dal sapore distintivo e facilmente riconoscibile, il cumino è leggermente acidulo e amaro, rilasciando un sapore caldo e vagamente dolce.

In Cucina: Un'ottima tisana da bere a fine pasto per favorire la digestione può essere preparata con i semi, un pizzico di finocchio e un po' di menta, molto utile anche contro la tosse. Quando si utilizzano i semi di cumino nei piatti salati, uno dei metodi più comuni per esaltarne il sapore è la tostatura. Questo processo, che può essere svolto in una padella a secco su fuoco medio-basso fino a quando non diventano aromatici e leggermente scuri, libera gli oli essenziali contenuti nei semi, intensificando il loro aroma e sapore. Nella cucina indiana, sono spesso aggiunti all'inizio del processo di cottura insieme ad altri aromi come il curry, per insaporire oli e ghee, creando una base aromatica per dhal, curry di verdure o di carne.

Origine: Siria

Peso: 45 g