Fieno Greco

Il fieno greco è una pianta originaria del Mediterraneo, dell'Europa meridionale e dell'Asia occidentale. Da secoli, questa pianta è coltivata per i suoi semi aromatici e le sue foglie, entrambi utilizzati sia come spezia in cucina sia per le loro proprietà medicinali. Il fieno greco è utilizzato in casi di anemia, convalescenze e denutrizione, ma anche per ridurre la glicemia. I semi di fieno greco sono particolarmente apprezzati in cucina per il loro sapore unico, che ricorda quello della noce moscata, con note amare e al tempo stesso dolci.

In Cucina: Nella cucina indiana, i semi di fieno greco sono spesso tostati o fritti in olio per mitigarne l'amaro e liberare il loro aroma ricco e complesso. Il fieno greco è un ingrediente chiave in molte miscele di spezie ed è molto utilizzato per insaporire curry, piatti di legumi e pane come il naan.

Origine: India

Peso: 150 g