Ito Togarashi

L'Ito Togarashi è un condimento giapponese costituito da fili sottili di peperoncino rosso essiccato. Il termine "ito" significa "filo" in giapponese, mentre "togarashi" si riferisce ai peperoncini. Quindi, Ito Togarashi indica letteralmente "fili di peperoncino".

Si presenta come lunghi fili sottili e rossi di peperoncino, che sono essiccati e spesso usati come guarnizione. Ha un sapore piccante ma non eccessivamente forte. Aggiunge un tocco di calore ai piatti senza sovrastarne i sapori. L'Ito Togarashi viene comunemente utilizzato come guarnizione per piatti giapponesi, aggiungendo un tocco di colore e un sapore leggermente piccante. È spesso visto su piatti come ramen, soba, sushi, e tofu.

In Cucina: Può essere utilizzato anche su insalate, zuppe, piatti di pesce e carne, nonché su pietanze della cucina fusion per aggiungere un elemento visivo attraente e un pizzico di piccantezza. Grazie al suo aspetto decorativo, l'Ito Togarashi è perfetto per presentazioni gastronomiche, offrendo un contrasto cromatico attraente su piatti altrimenti semplici.

Origine: Giappone

Peso: 10 g