Mortaio in Marmo Bianco di Carrara - 𝟏𝟖 𝐜𝐦 - Modello Genovese - con Pestello in Legno di Faggio

Il mortaio in marmo bianco di Carrara da 18 cm Bembo è la scelta ideale per chi ama preparare il pesto alla genovese e le ricette della tradizione con maggiore comodità. Le sue dimensioni lo rendono perfetto per preparare porzioni per fino a 4 persone, offrendo un'ampia superficie di lavorazione e un eccellente controllo durante l'utilizzo.

Realizzato secondo il tradizionale modello genovese, è ricavato da marmo bianco di Carrara accuratamente lavorato e rifinito a mano. La superficie interna perfettamente liscia permette di pestare gli ingredienti senza assorbire aromi o umidità, preservando il gusto autentico e le proprietà delle materie prime.

Da secoli il mortaio è uno degli strumenti simbolo della cucina italiana. Ancora oggi rappresenta il metodo migliore per lavorare basilico, aglio, pinoli, Parmigiano Reggiano, Pecorino, erbe aromatiche e spezie, mantenendone intatti profumi e consistenza senza il surriscaldamento provocato dalle lame elettriche.

Bartolomeo Scappi, nel suo celebre trattato Opera dell'arte del cucinare, raccomandava l'utilizzo del mortaio liscio di marmo insieme a un pestello in legno, considerandolo lo strumento ideale per ottenere preparazioni perfette.

Il mortaio da 18 cm è ideale per preparare pesto alla genovese, salsa di noci, agliata, pesto di agrumi, chimichurri e molte altre salse tradizionali. È inoltre perfetto per pestare spezie, pepe, erbe aromatiche e frutta secca, diventando uno strumento indispensabile per chi desidera cucinare secondo la tradizione.

Ogni mortaio Bembo è realizzato in marmo naturale, per questo ogni pezzo presenta venature e sfumature uniche. Rifinito con cura e confezionato in un elegante packaging, è pensato per accompagnare la cucina di ogni giorno ed è anche una prestigiosa idea regalo.