Mortaio in Marmo Bianco di Carrara - 𝟐𝟎 𝐜𝐦 - Modello Genovese - con Pestello in Legno di Faggio

Il mortaio in marmo bianco di Carrara da 20 cm Bembo è il modello più apprezzato della collezione, scelto da chi desidera preparare il pesto alla genovese e le ricette della tradizione con il massimo comfort. Grazie alle sue dimensioni generose e al peso del marmo, offre un'eccellente stabilità durante la lavorazione ed è ideale per preparare pesto, salse e condimenti per 5-6 persone.

Realizzato secondo il tradizionale modello genovese, è ricavato da pregiato marmo bianco di Carrara e rifinito a mano con la cura che contraddistingue ogni prodotto Bembo. La superficie interna perfettamente liscia permette di pestare gli ingredienti senza assorbire aromi o umidità, preservando il sapore autentico e le proprietà delle materie prime.

Da secoli il mortaio è uno degli strumenti simbolo della cucina italiana. Ancora oggi rappresenta il metodo migliore per lavorare basilico, aglio, pinoli, Parmigiano Reggiano, Pecorino, erbe aromatiche e spezie, mantenendone intatti profumi, consistenza e qualità senza il surriscaldamento provocato dalle lame elettriche.

Bartolomeo Scappi, nel suo celebre trattato Opera dell'arte del cucinare, raccomandava l'utilizzo del mortaio liscio di marmo insieme a un pestello in legno, considerandolo lo strumento ideale per ottenere preparazioni perfette.

Il mortaio da 20 cm è la scelta ideale per chi ama cucinare secondo tradizione, per le famiglie e per gli appassionati di gastronomia che desiderano uno strumento stabile, capiente e destinato a durare nel tempo. Oltre al pesto alla genovese, è perfetto per preparare salsa di noci, agliata, pesto di agrumi, chimichurri e numerose altre salse, oltre che per pestare spezie, erbe aromatiche e frutta secca.

Ogni mortaio Bembo è realizzato in marmo naturale, per questo ogni pezzo presenta venature e sfumature uniche. Rifinito con cura e confezionato in un elegante packaging, rappresenta un autentico utensile della tradizione italiana e una raffinata idea regalo.