Mortaio in Marmo Bianco di Carrara - 𝟖 𝐜𝐦 - Modello Genovese - con Pestello in Legno di Faggio

Il mortaio in marmo bianco di Carrara da 8 cm Bembo è il modello più compatto della collezione, ideale per pestare piccole quantità di pepe, sale, spezie, semi, erbe aromatiche essiccate e botaniche. Le sue dimensioni ridotte lo rendono perfetto per un utilizzo quotidiano e per chi desidera avere sempre a portata di mano uno strumento pratico ed elegante.

Realizzato secondo il tradizionale modello genovese, è ricavato da marmo bianco di Carrara accuratamente lavorato e rifinito a mano. La superficie interna perfettamente liscia consente di pestare gli ingredienti senza assorbire aromi o umidità, preservandone profumi e sapori.

Per secoli il mortaio è stato uno degli strumenti più importanti della cucina. Ancora oggi è indispensabile per chi desidera lavorare gli ingredienti in modo naturale, esaltandone aromi e consistenze senza il surriscaldamento provocato dalle lame elettriche.

L'importanza del mortaio è testimoniata anche da Bartolomeo Scappi, il più celebre cuoco del Rinascimento italiano, che nella sua opera Opera dell'arte del cucinare raccomandava l'utilizzo del mortaio liscio di marmo insieme a un pestello in legno, considerandolo lo strumento ideale per ottenere preparazioni perfette.

Grazie alle sue dimensioni compatte, questo modello è particolarmente indicato per pestare pepe, spezie, sale aromatizzato, semi, bacche e botaniche. È uno strumento pratico, elegante e sempre pronto all'uso, perfetto sia in cucina sia per gli appassionati di mixology.

Ogni mortaio Bembo è realizzato in marmo naturale, pertanto colore e venature rendono ogni pezzo unico.