Mortaio in Marmo Bianco di Carrara per Spezie – 8 cm – Modello Genovese con Pestello in Legno di Faggio

Il piccolo Mortaio Genovese Bembo. L'Originale.

Il mortaio in marmo bianco di Carrara da 8 cm Bembo è il formato più compatto della collezione, pensato per lavorare al momento sale, pepe, spezie, semi, bacche, erbe aromatiche e botaniche.

Le dimensioni ridotte e il peso di circa 300 g lo rendono particolarmente adatto all'utilizzo direttamente a tavola, per creare piccole combinazioni di sali, pepi e spezie da abbinare alle diverse pietanze.

Un piccolo mortaio da portare in tavola

Il mortaio da 8 cm permette di preparare al momento miscele aromatiche personalizzate: pepe e sale, spezie intere, semi ed erbe essiccate possono essere pestati e combinati direttamente prima del servizio.

Le dimensioni compatte permettono di posizionarlo facilmente sulla tavola accanto al piatto, trasformando la preparazione delle spezie in parte dell'esperienza gastronomica.

È particolarmente interessante anche per ristoranti, chef e appassionati di cucina che desiderano presentare condimenti e miscele aromatiche preparati al momento.

Mortaio per botaniche, cocktail e mixology

Il formato da 8 cm trova un utilizzo ideale anche nel mondo della mixology.

Il mortaio consente al bartender di rompere, pestare o macinare piccole quantità di botaniche, bacche e spezie utilizzate nella preparazione e nella personalizzazione di gin e cocktail.

Ginepro, pepe, cardamomo, coriandolo e altre botaniche possono essere lavorati in piccole quantità immediatamente prima della preparazione del drink, liberandone gli aromi.

Marmo di Carrara e pestello in legno di faggio

Realizzato secondo il tradizionale modello genovese, il mortaio è ricavato da marmo bianco di Carrara e accompagnato da un pestello in legno di faggio.

La superficie interna permette di lavorare piccole quantità di ingredienti ed è particolarmente indicata per chi desidera utilizzare lo stesso mortaio con differenti spezie e botaniche.

Dalla cucina alla tavola, fino al banco del bartender

Compatto, elegante e facile da tenere a portata di mano, il mortaio Bembo da 8 cm è pensato per un utilizzo diverso dai formati maggiori dedicati principalmente alla preparazione del pesto.

È ideale per sale e pepe, spezie, semi, bacche, erbe aromatiche e botaniche, sia in cucina sia direttamente a tavola o durante la preparazione di cocktail.

Ogni mortaio Bembo è realizzato in marmo naturale: venature e sfumature possono quindi variare da un esemplare all'altro e rendono ogni pezzo unico.

Il Mortaio Genovese Bembo. L'Originale.