Pepe Rosa

Il pepe rosa è anche noto come “falco pepe”, cresce sugli altopiani della Bolivia, Cile e Perù su alberi sempreverdi che possono raggiungere i 7 m di altezza. Non si tratta di un vero e proprio pepe, bensì di una bacca che, grazie al suo aroma del tutto simile a quello del pepe viene appunto indicata come pepe rosa.

In Cucina: Ideale con carni bianche come il pollo o il vitello, pesce, capesante e mousse al cioccolato. Spesso viene utilizzato in salse cremose o come decorazione su carpacci e piatti di carne cruda.

Origine: Sud America

Peso: 25 g