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Bembo

Sale di Maras 1 kg

Sale di Maras 1 kg

€24,50 EUR
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Abbinamenti

Il Sale di Maras del Perù ha colore roseo e grani medi molto compatti e leggermente umidi. Ideale per guarnire i piatti e per la cottura di carne, pesce e verdure. Le saline da cui è estratto risalgono all'epoca preincaica e si trovano nella "Valle sacra" ad oltre 3.000 mt di altitudine. Qui molte "vasche" o piccole piscine naturali sono alimentate da un torrente di acqua salina che viene fatta poi evaporare per ottenere questo sale dal colore decisamente accattivante. Per via della posizione in cui si trovano questi bacini di acqua la raccolta del sale è ancora oggi un processo manuale che viene fatto dagli abitanti del luogo che con l'aiuto di muli lo trasportano fino ai centri di raccolta dove poi viene selezionato e confezionato.

Origine: Perù

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