Per Pesce

Quattro miscele dedicate al pesce e ai frutti di mare, create per esaltarne la delicatezza senza coprirne il gusto. Profumi mediterranei, richiami orientali e suggestioni esotiche si incontrano in una collezione pensata per portare in tavola il fascino delle cucine del mondo.

N°9 - TERIYAKI - Giappone
Ingredienti: Zucchero di canna, aglio, cipolla, zenzero, SESAMO, scorza d'arancia, pepe nero, pepe di Szechuan, alga nori.
Come utilizzarla: Per 4 persone, mescolare 2 cucchiaini di Teriyaki con 4 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua e 2 cucchiai di olio di semi oppure olio extravergine di oliva. Marinare carne o pesce per almeno 30 minuti prima della cottura. Durante la cottura spennellare più volte con la marinata per ottenere la tipica glassatura.

N°10 - AMOK - Cambogia
Ingredienti: Lemon grass, galanga, curcuma, aglio, cipolla, coriandolo, zenzero, scorza di lime, pepe bianco, peperoncino.
Come utilizzarla: Per 4 persone, mescolare 2 cucchiaini di Amok con 400 ml di latte di cocco e 1 cucchiaio di olio di semi. Aggiungere il pesce tagliato a cubetti e cuocere a fuoco dolce per circa 15-20 minuti, mescolando delicatamente.

N°11 - CHERMOULA - Marocco
Ingredienti: Coriandolo, aglio, cumino, paprica, prezzemolo, scorza di limone, pepe nero, zenzero, peperoncino, curcuma.
Come utilizzarla: Per 4 persone, mescolare 2 cucchiai di Chermoula con 4 cucchiai di olio extravergine di oliva e 2 cucchiai di succo di limone. Distribuire la marinata sul pesce e lasciare riposare per 30 minuti prima della cottura.

N°12 - SHICHIMI TOGARASHI - Giappone
Ingredienti: Peperoncino, mandarino, paprica, SESAMO BIANCO, SESAMO NERO, pepe Szechuan, semi di papavero, alga nori.
Come utilizzarla: Per 4 persone, distribuire 1-2 cucchiaini di Shichimi Togarashi direttamente sulla preparazione pochi istanti prima di servirla. Può essere utilizzato anche durante la cottura per conferire una nota aromatica più intensa.

I prodotti possono contenere tracce di Sedano, Senape, Sesamo.

Peso medio per vasetto: 20 g