Set per Fonduta

Set per Fonduta

Prezzo di listino
€146,00
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Delizioso set in rame per gustare in compagnia piacevoli e gustose fondute.

Il set da fonduta consente di cucinare la classica "Fonduta di formaggi" oppure una "Bourguignonne" di carne o, al momento del dessert, di preparare una fonduta di cioccolato nel quale intingere frutta fresca.

È composto dal padellino in rame liscio stagnato leggermente bombato con manico in legno, 6 forchettoni con impugnatura in legno per immergere i cibi, base in ferro battuto su cui appoggiare il padellino, fornellino (senza gelatina) e basamento in rame su cui appoggiare tutto il set.


CARATTERISTICHE TECNICHE

- Prodotto Italiano
- Stagnatura manuale
- Spessore minimo del rame: 2 mm
- Manici in ottone pressofuso



CONSIGLI D'USO

- Utilizzo sicuro su fiamma, piastra elettrica e vetro ceramica
- Padelle conformi alle normative europee HACCP
- Primo utilizzo: lavare la pentola con detergenti delicati ed asciugare a mano con un panno da cucina. Riempire quindi a metà la padella con acqua e portare ad ebollizione: rovesciare l’acqua e introdurvi il cibo da cuocere senza asciugare la padella. Procedere con la cottura secondo le modalità ed i tempi previsti dalla ricetta da realizzare
- Durante l’uso impugnare il manico sempre con le presine per evitare scottature
- Cuocere sempre a fiamma moderata mai con fiamme vivaci o alte (il rame ha un alta conducibilità di calore e l’uso di una fiamma troppo alta non solo non è necessaria ma danneggerebbe l’alimento contenuto)


MANUTENZIONE

- Non mettere in forno, non lavare in lavastoviglie
- Pulizia della parte esterna: lucidare con prodotti specifici per il trattamento del rame. Se si preferisce usare le tecniche tradizionali è possibile lucidare anche con limone e sale o aceto e sale
- Pulizia parte interna: detergere con prodotti non abrasivi
- In fase di cottura usare solo utensili di legno per evitare di apportare danni alla stagnatura
- L'eventuale comparsa di aloni o macchie sulla stagnatura, dovuta all'acidità di alcuni cibi, non pregiudica la funzionalità e l'igienicità del prodotto.