Reis mit Curry-Hähnchen ist ein exotisches und sehr schmackhaftes Gericht, das den Geschmack Indiens direkt in deine Küche bringt. Einfach zuzubereiten, führt dich dieses schnelle Curry-Hähnchen-Rezept Schritt für Schritt zu einem Gericht voller Geschmack und Gewürze.
Zutaten für 4 Personen
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So bereitest du das Curry-Hähnchen zu
- Schneide die Hähnchenbrust in etwa 2 cm große Würfel. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- Erhitze in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Gib die Hähnchenwürfel hinzu und brate sie goldbraun an, dann nimm sie aus der Pfanne und stelle sie beiseite.
- Gib die gehackte Zwiebel in dieselbe Pfanne und brate sie, bis sie durchsichtig ist. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute mit.
- Füge Curry, Kurkuma und Kreuzkümmel in die Pfanne. Rühre gut um, damit die Gewürze leicht anrösten und ihr Aroma entfalten.
- Gieße die Kokosmilch in die Pfanne und rühre gut um. Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse es 10 Minuten köcheln.
- Gib das Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre gut um, damit es mit der Sauce bedeckt ist. Lasse es weitere 10-15 Minuten garen, bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist.
- Schmecke mit Salz und Pfeffer ab. Garniere mit frisch gehacktem Koriander.
- Serviere dein Curry-Hähnchen heiß, begleitet von Basmati-Reis.
Die Zubereitung von Curry-Hähnchen ist überraschend einfach, aber das Endergebnis ist würdig der besten indischen Restaurants. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder um deine Gäste zu beeindrucken bei einem besonderen Abend – dieses Gericht ist vielseitig und wirklich unwiderstehlich. Zusammen mit Basmati-Reis wird das Curry-Hähnchen zu einer vollständigen, nahrhaften und sättigenden Mahlzeit.