La Sicilia si riconosce dal profumo.

Erbe aromatiche nate sotto il sole dell’isola

Coltivate in un territorio generoso e selezionate per preservarne l’intensità, le erbe aromatiche siciliane Bembo portano in cucina profumi netti, fragranti e immediatamente riconoscibili. Un legame autentico con la terra, custodito in ogni foglia.

Versatili e senza conservanti, accompagnano con naturalezza carne, pesce, pasta, verdure e zuppe. Basta aggiungerne un pizzico per dare profondità agli ingredienti e ritrovare nei piatti il carattere della cucina mediterranea.

Prima arriva il profumo. Poi, inevitabilmente, la Sicilia.

Scopri di più sulle erbe aromatiche

Le erbe aromatiche sono una presenza essenziale nella cucina mediterranea: pochi gesti bastano per aggiungere profumo, profondità e carattere anche alle preparazioni più semplici.

Come usare le erbe aromatiche secche

Le erbe essiccate presentano aromi concentrati e sono pratiche da utilizzare ogni giorno. Le varietà più robuste, come rosmarino, timo e origano, possono essere aggiunte all’inizio della preparazione, soprattutto negli stufati, nei sughi e nelle cotture prolungate.

Le erbe dal profilo più delicato possono invece essere unite verso la fine, così da conservarne meglio il profumo. Prima dell’utilizzo è utile sfregarle leggermente tra le dita, risvegliandone gli oli aromatici.

Poiché il loro sapore è più concentrato rispetto a quello delle erbe fresche, è consigliabile iniziare con una quantità ridotta e aggiungerne altra solo dopo aver assaggiato.

Come conservarle

Per preservarne colore e aroma, le erbe essiccate devono essere conservate in contenitori ben chiusi, lontano da luce, calore e umidità. Una corretta conservazione permette di mantenerne più a lungo il profilo aromatico e la qualità.