Anissamen

Anissamen sind ein Gewürz indischer Herkunft mit einem besonderen und unverwechselbaren Geschmack dank ihrer süßen Lakritznoten. Die kleinen, eiförmigen und hellbraunen Anissamen werden für ihren süßen und aromatischen Geschmack geschätzt, der an Fenchel und Lakritz erinnert.

In der Küche: Dank ihres charakteristischen Dufts und ihres süßlichen Geschmacks werden Anissamen in verschiedenen kulinarischen Bereichen verwendet, von der Brotherstellung über die Zubereitung von Getränken bis hin zu Süßspeisen und herzhaften Gerichten. Die Samen können vor der Verwendung leicht in der Pfanne geröstet werden, um ihr Aroma zu verstärken, oder gemahlen und mit anderen Gewürzen gemischt werden, um aromatische Mischungen herzustellen. Das Mahlen der Anissamen setzt ätherische Öle frei, die ihren süßen Geschmack intensivieren und sie ideal machen, um in Teige und Mischungen für Süßspeisen eingearbeitet zu werden.

Herkunft: Türkei

Gewicht: 50 g