Beef BBQ Rub

Eine Auswahl von drei Rubs, die entwickelt wurden, um Rindfleisch nach der authentischsten BBQ-Tradition zu veredeln.

Rubs sind Gewürzmischungen, die direkt vor dem Garen in das Fleisch einmassiert werden: Sie bilden eine aromatische Kruste (Bark), versiegeln die Säfte und verleihen Geschmack Tiefe, Charakter und Komplexität.

Ideal für Grill, Barbecue und langsames Garen, werden sie trocken oder mit etwas Öl verwendet, wobei das Fleisch ruhen gelassen wird, damit die Aromen einziehen können.
Empfohlene Menge: etwa 10–15 g pro kg Fleisch (je nach Geschmack anpassbar).

• 61 Best Beef Rub – inspiriert von texanischen Rodeos, eine ausgewogene Mischung aus Kräutern wie Rosmarin und Thymian für einen intensiven und harmonischen Geschmack
• 87 Cowboy Rub – ein Klassiker mit kräftigem Charakter, mit überraschenden Noten von Kaffee und Kakao, die das Grillfleisch hervorheben
• 54 Buffalo Rub – würzig und aromatisch, erinnert an Grenztraditionen mit einem warmen und einhüllenden Profil