Zimtstangen Regina

Zimt ist eines der ältesten Gewürze der Welt, wenn man bedenkt, dass ihn bereits die Ägypter während des Einbalsamierungsrituals verwendeten. Auch heute liegt er in Form kleiner Röllchen oder Stäbchen vor, und sein Name leitet sich genau von der kleinen Röllchenform ab, die er beim Trocknen zur Konservierung annimmt. Der Regina-Zimt hat eine hellhaselnussfarbene Farbe und zeichnet sich durch ein durchdringendes, aber nicht scharfes Aroma aus.

In der Küche: Mit seinem süßen und umhüllenden Geschmack, trocken und mit einem leicht scharfen Nachgeschmack, ist er perfekt, um Ihrem Gin Persönlichkeit zu verleihen. Zimtstangen eignen sich ideal zum Einlegen in Flüssigkeiten, wobei sie ihren Geschmack an Getränke wie Tee, Kaffee, heißen Apfelwein und Glühwein abgeben. Sie können auch verwendet werden, um Milch oder Sahne zu aromatisieren, die dann in Süßspeisen und Desserts verwendet wird. Außerdem kann das Hinzufügen einer Zimtstange zu Eintöpfen, Ragouts oder Soßen eine unerwartete Note von Wärme und Tiefe verleihen.

Herkunft: Ceylon

Gewicht: 25 g