Kleine ganze getrocknete Chilischoten - Mexiko

Kleine scharfe mexikanische Chilischoten, um den Gerichten Intensität und Geschmackstiefe zu verleihen.

In der Küche: Hervorragend geeignet zur Zubereitung von Saucen, scharfen Soßen und für gegrilltes oder über Holzkohle gegartes Fleisch. Je nach Rezept und gewünschtem Schärfegrad können die Chilischoten ganz verwendet werden, sodass sie das Essen würzen, ohne es zu scharf zu machen, da die Samen und inneren Membranen, in denen der Großteil des Capsaicins – verantwortlich für die Schärfe – konzentriert ist, im Inneren bleiben. Nach dem Kochen können sie leicht entfernt werden, wenn man eine zu hohe Intensität vermeiden möchte.

Herkunft: Mexiko

Gewicht: 25 g