Kreuzkümmel Pulver

Kreuzkümmelpulver hat karminative und verdauungsfördernde Eigenschaften und ist ein gutes natürliches Mittel gegen Blähungen und Bauchkrämpfe. Mit seinem unverwechselbaren und leicht erkennbaren Geschmack ist Kreuzkümmel leicht säuerlich und bitter und entfaltet einen warmen und leicht süßlichen Geschmack.

In der Küche: Ideal für Rinderschmorgerichte und einen Versuch wert in einem Zitrussalat. In der indischen Küche ist Kreuzkümmelpulver allgegenwärtig, sowohl in Gewürzmischungen wie Garam Masala als auch allein zur Würzung von Currys, Dhal und anderen vegetarischen Gerichten. Sein intensives Aroma kann einfache Hülsenfrüchte und Gemüse zu Gerichten mit viel Tiefe und Genuss aufwerten. In der nahöstlichen Küche spielt Kreuzkümmel eine wesentliche Rolle in Rezepten wie Falafel und Hummus. Auch im Chili con Carne, typisch für die Tex-Mex-Küche, ist Kreuzkümmel eine Schlüsselzutat, die das charakteristische Aromaprofil des Gerichts prägt.

Herkunft: Syrien

Gewicht: 50 g