Alle Geschmacksrichtungen von Curry

Dieses Buch ist eine Reise durch Zeit und Raum auf der Suche nach den tausend Facetten einer der beliebtesten Gewürzmischungen der Welt: Curry. Nicht nur ein Geschmack, nicht nur eine Farbe, sondern verschiedene Aromen und vielfältige Traditionen begleiten diese Zutat, die in Küchen auf der ganzen Welt verwendet wird. Von Indien bis China, von Thailand bis Japan, bis hin zu unserem Europa: Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen und vor allem, wie Sie dieses alte und wertvolle Pulver verwenden können..

Geschrieben von Maria Caterina Moglia und Francesca Salviato, mit Informationen zu Eigenschaften, Verwendung und köstlichen Rezepten.