Bockshornklee Pulver

Bockshornklee ist eine Pflanze, die im Mittelmeerraum, Südeuropa und Westasien beheimatet ist. Seit Jahrhunderten wird diese Pflanze wegen ihrer aromatischen Samen und Blätter angebaut, die sowohl als Gewürz in der Küche als auch wegen ihrer medizinischen Eigenschaften verwendet werden. Bockshornklee wird bei Anämie, Rekonvaleszenz und Mangelernährung eingesetzt, aber auch zur Senkung des Blutzuckerspiegels. Bockshornklee wird in der Küche besonders wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt, der an Muskatnuss erinnert, mit bitteren und zugleich süßen Noten.

In der Küche: Bockshornklee ist eine Schlüsselzutat in vielen Gewürzmischungen und wird häufig verwendet, um Currys, Hülsenfrüchtegerichte und Brot wie Naan zu würzen.

Herkunft: Indien

Gewicht: 65 g