Fleur de Sel aus der Algarve

Das Fior di Sale aus der Algarve ist ein reines, natürlich strahlend weißes Salz, das seit der Zeit des Römischen Reiches an den atlantischen Küsten Portugals gewonnen wird. Seine Kristalle sind leicht und äußerst zart im Griff, da die Flocken noch heute von Hand geerntet werden, sobald sie sich auf der Oberfläche der Saline bilden, unmittelbar bevor die Ausfällungsphase einsetzt. Das Salz aus der Algarve ist sehr fein und rein, reich an natürlichen Spurenelementen.

In der Küche: Der Geschmack ist zart und mild und süßer als gewöhnliches Speisesalz. Das Fior di Sale aus der Algarve wird hauptsächlich als Rohgewürz zum Verfeinern von Gerichten verwendet und ist besonders geschätzt, um die Aromen einfacher Gerichte wie frischer Salate, gedämpftes oder gegrilltes Gemüse hervorzuheben.

Herkunft: Portugal

Gewicht: 80 g