Enzian - 30g

Herkunft: Frankreich

Die Enzianwurzel ist für ihren bitteren Geschmack und ihre verdauungsfördernden Eigenschaften bekannt und wird häufig in der Küche und in Getränken verwendet.

In der Küche wird Enzian hauptsächlich zur Aromatisierung von Likören, Sirupen und Aufgüssen eingesetzt, wobei seine charakteristische Bitterkeit dazu beiträgt, andere süßere Geschmacksnoten auszugleichen. Er wird auch in einigen herzhaften Zubereitungen wie Saucen und Marinaden verwendet, um den Gerichten eine tiefere und komplexere Note zu verleihen.

Obwohl seine kulinarische Verwendung eher traditionell ist, spielt der Enzian auch eine wichtige Rolle in botanischen Gin-Sorten. Hier wird er verwendet, um das Aromaprofil der Destillate mit einer bitteren und erfrischenden Komponente zu bereichern, was ihn perfekt für Gin und Cocktails macht, die einen anspruchsvolleren und einzigartigen Geschmack suchen.

In der Mixologie: Der Geschmack des Enzians ist bitter mit einem süßlichen Nachgeschmack, ähnlich wie Lakritz. 

Ohne Glutamate, Verdickungsmittel, Farbstoffe oder andere chemische Zusätze. Bewahren Sie dieses Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Wärmequellen auf, um seine organoleptischen Eigenschaften lange zu erhalten. 

Gewicht: 30 g