Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 16 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Olivenholz

Der Mortar aus weißem Carrara-Marmor mit 16 cm Durchmesser und einem Stößel aus Olivenholz Bembo ist das vielseitigste Format der Kollektion, ideal zur Zubereitung von pesto alla genovese, Saucen und Dressings für bis zu 3 Personen. Die Kombination aus Carrara-Marmor und dem hochwertigen Stößel aus Olivenholz, einem harten und widerstandsfähigen Holz, garantiert eine effektive Verarbeitung unter voller Achtung der italienischen Kochtradition.

Hergestellt nach dem traditionellen genuesischen Modell, wird der Mörser aus sorgfältig bearbeitetem und handgefertigtem weißem Carrara-Marmor gefertigt. Die perfekt glatte Innenfläche ermöglicht es, die Zutaten zu zerstoßen, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch Duft, Konsistenz und Geschmack bewahrt bleiben.

Der Stößel aus Olivenholz zeichnet sich nicht nur durch seine natürlichen Maserungen aus, sondern bietet auch einen ergonomischen Griff und eine bemerkenswerte Abriebfestigkeit. Seine Härte macht ihn ideal, um Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano, Pecorino, aromatische Kräuter und Gewürze zu verarbeiten, ohne den Marmor zu beschädigen.

Seit Jahrhunderten ist der Mörser eines der Symbolwerkzeuge der italienischen Küche. Bartolomeo Scappi empfahl in seinem berühmten Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung eines glatten Marmormörsers zusammen mit einem Stößel aus Holz und betrachtete ihn als das ideale Werkzeug für perfekte Zubereitungen.

Der Mörser mit 16 cm Durchmesser und Stößel aus Olivenholz ist ideal zur Zubereitung von Pesto alla genovese, Walnusssoße, Knoblauchsoße, Zitruspesto, Chimichurri und vielen anderen traditionellen Saucen. Er eignet sich außerdem perfekt zum Zerstoßen von Gewürzen, Pfeffer, aromatischen Kräutern und Nüssen und wird so zu einem unverzichtbaren Utensil für alle, die gerne nach Tradition kochen.

Jeder Bembo-Mörser wird aus natürlichem Marmor gefertigt, während jeder Stößel aus Olivenholz hergestellt wird, wodurch jedes Set durch Maserungen und Farbnuancen einzigartig ist. Sorgfältig verarbeitet und in einer eleganten Verpackung geliefert, ist er auf Langlebigkeit ausgelegt und auch eine raffinierte Geschenkidee.