Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 22 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Buchenholz

Der 22 cm weiße Carrara-Marmormörser von Bembo ist für alle konzipiert, die eine größere Verarbeitungskapazität benötigen, ohne auf die Tradition des genuesischen Mörsers zu verzichten. Dank seiner großzügigen Größe und der massiven Marmorstruktur bietet er eine ausgezeichnete Stabilität, die die Zubereitung großer Mengen an Zutaten einfacher und komfortabler macht.

Hergestellt aus hochwertigem weißem Carrara-Marmor und handgefertigt nach Tradition, verfügt er über eine perfekt glatte Innenfläche, die das Zerstampfen der Lebensmittel ermöglicht, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch Duft, Konsistenz und Qualität bewahrt bleiben.

Seit Jahrhunderten ist der Mörser eines der Symbolwerkzeuge der italienischen Küche. Noch heute ist er die beste Methode, um Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Kräuter und Gewürze zu verarbeiten, wobei die natürlichen Aromen erhalten bleiben, ohne dass eine Überhitzung durch elektrische Klingen entsteht.

Bartolomeo Scappi empfahl in seinem berühmten Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung eines glatten Marmormörsers zusammen mit einem Holzstößel und betrachtete ihn als das ideale Werkzeug für perfekte Zubereitungen.

Der 22 cm Mörser ist ideal, um großzügige Mengen Pesto alla Genovese, traditionelle Saucen, Konserven, Kräutermischungen, Gewürzmischungen und Trockenfrüchte zuzubereiten. Seine hohe Stabilität erleichtert die Arbeit auch bei längeren Zubereitungen und bietet Komfort und Präzision sowohl im privaten als auch im professionellen Bereich.

Jeder Bembo-Mörser ist aus natürlichem Marmor gefertigt, weshalb jedes Stück einzigartige Adern und Schattierungen aufweist. Sorgfältig verarbeitet und in einer eleganten Verpackung geliefert, ist er ein Werkzeug, das für die Ewigkeit gemacht ist, gedacht für alle, die höchste Qualität und Authentizität bei der Zubereitung ihrer Rezepte wünschen.