Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 14 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Buchenholz

Der 14 cm weiße Carrara-Marmor-Mörser von Bembo ist das erste Format der Kollektion, das für die Zubereitung von Pesto alla Genovese, Saucen und Dressings nach italienischer Tradition gedacht ist. Seine Größe macht ihn ideal für Portionen für ein bis zwei Personen, wobei die perfekte Kontrolle während der Verarbeitung erhalten bleibt.

Hergestellt nach dem traditionellen genuesischen Modell, wird er aus sorgfältig bearbeitetem und handveredeltem weißem Carrara-Marmor gefertigt. Die perfekt glatte Innenfläche ermöglicht das Zerstoßen der Zutaten, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch Duft, Konsistenz und Geschmack bewahrt bleiben.

Seit Jahrhunderten ist der Mörser eines der wichtigsten Werkzeuge der mediterranen Küche. Noch heute ist er die beste Methode, um Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmesan, Pecorino, Kräuter und Gewürze zu verarbeiten, da er die Aromen hervorhebt, ohne die durch elektrische Messer verursachte Überhitzung.

Bartolomeo Scappi empfahl in seinem berühmten Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung eines glatten Marmormörsers zusammen mit einem Holzstößel und betrachtete ihn als das ideale Werkzeug für perfekte Zubereitungen.

Der 14 cm Mörser eignet sich ideal zur Zubereitung von Pesto alla Genovese, Walnusssauce, Knoblauchpaste, Zitruspesto, Chimichurri und vielen anderen traditionellen Saucen sowie zum Zerstoßen von Gewürzen, Pfeffer, Kräutern und Nüssen.

Jeder Bembo-Mörser ist aus natürlichem Marmor gefertigt, daher machen Farbe und Maserung jedes Stück einzigartig. Sorgfältig verarbeitet und in einer eleganten Verpackung geliefert, ist er perfekt für den täglichen Gebrauch sowie als edles Geschenk.