Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 16 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Buchenholz

Der 16 cm weiße Carrara-Marmor-Mörser von Bembo ist die vielseitigste Größe der Kollektion und ideal zur Zubereitung von Pesto alla Genovese, Saucen und Dressings für bis zu 3 Personen. Dank seiner Größe bietet er die perfekte Balance zwischen Praktikabilität, Stabilität und Verarbeitungskapazität.

Hergestellt nach dem traditionellen genuesischen Modell, wird er aus sorgfältig bearbeitetem und von Hand veredeltem weißem Carrara-Marmor gefertigt. Die perfekt glatte Innenfläche ermöglicht es, die Zutaten zu zerstoßen, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch Duft, Konsistenz und Geschmack bewahrt bleiben.

Seit Jahrhunderten ist der Mörser eines der Symbolwerkzeuge der italienischen Küche. Noch heute ist er die beste Methode, um Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Kräuter und Gewürze zu verarbeiten, wobei die natürlichen Aromen der Zutaten erhalten bleiben, ohne dass sie durch elektrische Messer überhitzt werden.

Bartolomeo Scappi empfahl in seinem berühmten Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung eines glatten Marmormörsers zusammen mit einem Holzstößel, da er dieses als das ideale Werkzeug für perfekte Zubereitungen ansah.

Der 16 cm Mörser ist ideal zur Zubereitung von Pesto alla Genovese, Walnusssauce, Knoblauchpaste, Zitruspesto, Chimichurri und vielen anderen traditionellen Saucen. Er eignet sich außerdem perfekt zum Zerstoßen von Gewürzen, Pfeffer, Kräutern und Nüssen und wird so zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die gerne traditionell kochen.

Jeder Bembo-Mörser ist aus natürlichem Marmor gefertigt, weshalb jedes Stück einzigartige Adern und Schattierungen aufweist. Sorgfältig verarbeitet und in einer eleganten Verpackung geliefert, ist er für die Langlebigkeit konzipiert und auch eine raffinierte Geschenkidee.