Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 18 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Buchenholz

Der Bembo-Mörser aus weißem Carrara-Marmor mit 18 cm ist die ideale Wahl für alle, die Pesto alla Genovese und traditionelle Rezepte besonders bequem zubereiten möchten. Seine Größe macht ihn perfekt für Portionen bis zu 4 Personen, bietet eine großzügige Arbeitsfläche und eine ausgezeichnete Kontrolle bei der Verwendung.

Hergestellt nach dem traditionellen genuesischen Modell, wird er aus sorgfältig bearbeitetem und von Hand veredeltem weißem Carrara-Marmor gefertigt. Die innen perfekt glatte Oberfläche ermöglicht es, die Zutaten zu zerstoßen, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch der authentische Geschmack und die Eigenschaften der Rohstoffe bewahrt bleiben.

Seit Jahrhunderten ist der Mörser eines der Symbolwerkzeuge der italienischen Küche. Noch heute ist er die beste Methode, um Basilikum, Knoblauch, Pinienkerne, Parmigiano Reggiano, Pecorino, Kräuter und Gewürze zu verarbeiten, wobei die Aromen und die Konsistenz erhalten bleiben, ohne dass durch elektrische Messer eine Überhitzung entsteht.

Bartolomeo Scappi empfahl in seinem berühmten Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung eines glatten Marmormörsers zusammen mit einem Holzstößel, da er dieses als das ideale Werkzeug für perfekte Zubereitungen ansah.

Der 18 cm Mörser ist ideal zur Zubereitung von Pesto alla Genovese, Walnusssauce, Knoblauchpaste, Zitruspesto, Chimichurri und vielen anderen traditionellen Saucen. Er ist außerdem perfekt zum Zerstoßen von Gewürzen, Pfeffer, Kräutern und Nüssen und wird so zu einem unverzichtbaren Werkzeug für alle, die nach traditioneller Art kochen möchten.

Jeder Bembo-Mörser ist aus natürlichem Marmor gefertigt, weshalb jedes Stück einzigartige Adern und Schattierungen aufweist. Sorgfältig verarbeitet und in einer eleganten Verpackung präsentiert, ist er dazu gedacht, die tägliche Küche zu begleiten und eignet sich auch hervorragend als exklusives Geschenk.