Mörser aus weißem Carrara-Marmor - 8 cm - Genueser Modell - mit Stößel aus Buchenholz

Der 8 cm große Mörser aus weißem Carrara-Marmor von Bembo ist das kompakteste Modell der Kollektion, ideal zum Zerstoßen kleiner Mengen Pfeffer, Salz, Gewürze, Samen, getrocknete Kräuter und Botanicals. Seine geringe Größe macht ihn perfekt für den täglichen Gebrauch und für alle, die stets ein praktisches und elegantes Werkzeug griffbereit haben möchten.

Hergestellt nach dem traditionellen genuesischen Modell, wird er aus sorgfältig bearbeitetem und handveredeltem weißem Carrara-Marmor gefertigt. Die perfekt glatte Innenfläche ermöglicht das Zerstoßen der Zutaten, ohne Aromen oder Feuchtigkeit aufzunehmen, wodurch Düfte und Geschmäcker bewahrt bleiben.

Jahrhundertelang war der Mörser eines der wichtigsten Küchenwerkzeuge. Noch heute ist er unverzichtbar für alle, die Zutaten auf natürliche Weise verarbeiten möchten, um Aromen und Texturen zu betonen, ohne die Überhitzung durch elektrische Klingen.

Die Bedeutung des Mörsers wird auch von Bartolomeo Scappi, dem berühmtesten Koch der italienischen Renaissance, bezeugt, der in seinem Werk Opera dell'arte del cucinare die Verwendung des glatten Marmormörsers zusammen mit einem Holzstößel empfahl und ihn als ideales Werkzeug für perfekte Zubereitungen ansah.

Dank seiner kompakten Größe ist dieses Modell besonders geeignet zum Zerstoßen von Pfeffer, Gewürzen, aromatisiertem Salz, Samen, Beeren und Botanicals. Es ist ein praktisches, elegantes und stets einsatzbereites Werkzeug, perfekt sowohl in der Küche als auch für Mixologie-Enthusiasten.

Jeder Bembo-Mörser ist aus natürlichem Marmor gefertigt, daher machen Farbe und Maserung jedes Stück einzigartig.