Flambierpfanne mit Holzgriff ø 28

Hervorragende Beständigkeit gegen Stöße, Temperaturschocks, Abrieb und Korrosion. Die Möglichkeit, das Innere regelmäßig neu zu verzinnen und das Äußere zu polieren, macht das Gefäß praktisch unendlich haltbar. Geeignet für alle Zubereitungen, die präzise Temperaturen und langsames Garen erfordern, sowie allgemein für Anwendungen, bei denen die Wärme direkt über die Gefäßwände übertragen wird. Es wird auch in der Konditorei für die Zubereitung von Cremes und karamellisiertem Zucker verwendet und dient zudem als stilvolle Serviergeschirr, da es den Tisch optisch aufwertet.  


TECHNISCHE DATEN

- Italienisches Produkt
- Manuelle Verzinnung
- Mindestkupferstärke: 2 mm
- Holzgriff



GEBRAUCHSHINWEISE

- Sicherer Gebrauch auf offener Flamme, Elektroherd und Glaskeramikkochfeld
- Pfannen entsprechen den europäischen HACCP-Richtlinien
- Erstgebrauch: Waschen Sie den Topf mit milden Reinigungsmitteln und trocknen Sie ihn von Hand mit einem Küchentuch ab. Füllen Sie die Pfanne anschließend zur Hälfte mit Wasser und bringen Sie es zum Kochen: Gießen Sie das Wasser weg und geben Sie das Gargut in die Pfanne, ohne sie abzutrocknen. Fahren Sie mit dem Garvorgang gemäß den in Ihrem Rezept vorgesehenen Methoden und Zeiten fort
- Fassen Sie den Griff während des Gebrauchs immer nur mit Topflappen an, um Verbrennungen zu vermeiden
- Kochen Sie immer bei moderater Hitze, niemals bei starker oder hoher Flamme (Kupfer hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, daher ist eine zu hohe Flamme nicht nur unnötig, sondern würde auch die Lebensmittel schädigen)


WARTUNG

- Nicht für den Backofen geeignet, nicht spülmaschinenfest
- Reinigung der Außenseite: Mit speziellen Produkten zur Kupferpflege polieren. Wer traditionelle Methoden bevorzugt, kann auch Zitrone und Salz oder Essig und Salz verwenden
- Reinigung der Innenseite: Mit nicht scheuernden Produkten reinigen
- Verwenden Sie beim Kochen nur Küchenutensilien aus Holz, um die Verzinnung nicht zu beschädigen
- Das eventuelle Auftreten von Rändern oder Flecken auf der Verzinnung, bedingt durch die Säure bestimmter Lebensmittel, beeinträchtigt weder die Funktionalität noch die Hygiene des Produkts.