Totes-Meer-Salz

Das Tote Meer ist eigentlich ein See im Nahen Osten zwischen Israel, Jordanien und dem Westjordanland, in der historisch-geografischen Region Palästina. Früher Asfaltis genannt, befindet sich das Tote Meer in der tiefsten Senke der Erde, die sich über Jahrtausende durch die Verdunstung seines Wassers gebildet hat, ohne dass der Zufluss dies ausgleicht, was auch die Ursache für seine bekannte hohe Salzkonzentration ist. Der Wasserstand des oberen Beckens (nördlich) liegt derzeit etwa 415 m unter dem Meeresspiegel, und die Differenz nimmt weiter zu, da der Pegel unweigerlich sinkt, was auch das Problem seines möglichen Verschwindens mittelfristig bis langfristig aufwirft.

Das Salz des Toten Meeres hat eine höhere Salzkonzentration als alle Meere der Welt, 7-8 Mal höher als die eines normalen Meeres. Besonders bemerkenswert ist der Gehalt an Magnesiumchlorid (32 %), Kalium (25 %) und Brom, allesamt Bestandteile mit sehr wichtigen Eigenschaften für die Haut.

In der Küche: Aufgrund der hohen Salzkonzentration könnte es interessant sein, es in Gerichten zu verwenden, die von einem ausgeprägteren mineralischen Geschmack profitieren, wie gegrilltem Fleisch, gebratenem Gemüse oder Fischgerichten.

Herkunft: Jordanien

Gewicht: 100 g