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Bembo

Maras Salz - 1kg

Maras Salz - 1kg

€24,50 EUR
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Das Salz von Maras aus Peru hat eine rosafarbene Farbe und mittelgroße, sehr kompakte und leicht feuchte Körner. Es eignet sich ideal zum Garnieren von Gerichten sowie zum Kochen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Die Salzbecken, aus denen es gewonnen wird, stammen aus der präinkaischen Zeit und befinden sich im „Heiligen Tal“ auf über 3.000 m Höhe. Hier werden viele „Becken“ oder kleine natürliche Pools von einem salzhaltigen Bach gespeist, dessen Wasser verdunstet, um dieses Salz mit seiner auffallend attraktiven Farbe zu gewinnen. Aufgrund der Lage dieser Wasserbecken ist die Salzernte noch heute ein manueller Prozess, der von den Einheimischen durchgeführt wird, die das Salz mit Hilfe von Maultieren zu den Sammelstellen transportieren, wo es dann sortiert und verpackt wird.

Herkunft: Peru

8030335100078

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