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Bembo

Kala Namak Salz Gemahlen - 1kg

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€16,50 EUR
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Das indische violette Kala Namak Salz (auch Sanchal genannt) ist ein fossiles Speisesalz aus Zentralindien. Sein Aussehen und seine Farbe sind sehr besonders: Es hat eine sehr weiche und fast samtige Konsistenz und zeigt Farbtöne, die von intensivem Rosa über Violett bis hin zu Dunkelgrau reichen. Dieses Salz zeichnet sich durch sehr feine Körner und einen unverwechselbaren Geruch aus. Es erinnert tatsächlich an Ei, aufgrund des darin enthaltenen Schwefels, der sich beim Kochen jedoch stark abschwächt. Kala Namak ist ein Steinsalz, das in der indischen Küche häufig verwendet wird und sich besonders gut für die Zubereitung ethnischer Gerichte eignet, aber auch für Fritturen, Suppen und sogar Obstsalate, besonders wenn sie mit tropischen Früchten zubereitet werden. Sehr originell als Aperitif, wenn es zusammen mit frischer Ingwerwurzel serviert wird. Natriumarm.

Herkunft: Indien

8030335102867

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