Spiegelsalz

Das Salz aus Bolivien ist ein sehr trockenes fossiles Salz. Sein Name „Sale Mirroir“ stammt von dem Spiegeleffekt, der durch die sehr hohe Konzentration an Mineralien darin entsteht. Es wird handwerklich in einer Höhe von etwa 3700 Metern über dem Meeresspiegel im bolivianischen Teil der Anden gewonnen. Das Salz, das sich im Laufe der Zeit geschichtet hat, wurde anschließend von Lavaströmen bedeckt, die seinen hohen Mineralgehalt bewahrt und es vor Verschmutzung geschützt haben. Dieses Steinsalz ist ein Produkt mit hohem Geschmack, weshalb ein moderater Gebrauch empfohlen wird.

In der Küche: Perfekt zum Würzen von frischen Salaten oder Carpaccio aus Fisch oder Fleisch, bei denen die großen, durchscheinenden Kristalle sowohl optisch als auch geschmacklich geschätzt werden können.

Herkunft: Bolivien

Gewicht: 100 g