Il gusto oltre il sale.

Sostituti del sale, tra erbe e aromi

Erbe aromatiche, spezie e verdure essiccate si incontrano in miscele pensate per insaporire i piatti in modo diverso e ridurre l’impiego del sale nella cucina quotidiana. Profili aromatici delicati, intensi, affumicati o piccanti permettono di trovare il giusto equilibrio per ogni preparazione.

Da utilizzare a crudo o durante la cottura, i sostituti del sale Bembo accompagnano carne, pesce, verdure, primi piatti e grigliate, aprendo la strada a nuovi abbinamenti e a un modo più consapevole di condire.

Perché il gusto nasce dall’equilibrio.

Come utilizzare i sostituti del sale in cucina

Il metodo di preparazione può fare una grande differenza.
Nelle marinature, i sostituti del sale possono essere uniti a olio extravergine d’oliva e a una componente acida, come succo di limone o aceto, per distribuire gli aromi in modo uniforme.

La cottura al cartoccio trattiene profumi e vapori, risultando particolarmente adatta a pesce, pollo e verdure. Nei sughi, risotti e stufati, invece, possono essere aggiunti durante il soffritto, così che il calore permetta alle note aromatiche di svilupparsi gradualmente.

Sono ideali anche per la cottura al vapore, la griglia e il barbecue, dove contribuiscono a dare carattere agli ingredienti senza affidarsi soltanto al sale tradizionale.

Abituarsi gradualmente a nuovi sapori

Per ridurre il sale con naturalezza, è preferibile procedere poco alla volta. Erbe, spezie, acidità e materie prime di qualità aiutano a rendere ogni preparazione più interessante, accompagnando il palato verso sapori nuovi e più equilibrati.

Un modo semplice e creativo per condire con maggiore consapevolezza, senza perdere il piacere della buona cucina.