La Shakshuka est un plat coloré et savoureux originaire d' Afrique du Nord , mais très populaire en Israël . Ce sont des œufs au plat , cuits dans une sauce de tomates , poivrons, oignons et épices. La combinaison de saveurs sucrées, acides et épicées fait du shakshuka un plat unique et irrésistible .
Ingrédients pour 4 personnes
Comment faire la recette originale du shakshuka
Préparez la sauce : Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon finement haché et l'ail écrasé.
Ajouter les légumes : Mélanger le poivron coupé en lanières et les tomates coupées en cubes. Cuire environ 10 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
Assaisonner : Ajouter le paprika, le cumin, la poudre de chili, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Faire les nids : Faire des petites dépressions dans la sauce et casser les œufs à l'intérieur.
Cuire : Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et que les jaunes soient encore tendres.
Servir : Garnir de coriandre fraîche hachée et servir chaud avec du pain frais pour tremper.
La Shakshuka est un plat très polyvalent et populaire dans de nombreuses cultures. Ses origines sont incertaines, mais on pense qu'elle est originaire d'Afrique du Nord et s'est ensuite répandue dans tout le Moyen-Orient . En Israël, la shakshuka est devenue un plat national et se consomme au petit-déjeuner , au déjeuner ou au dîner.
