Angostura

Origine : Venezuela

L'Angostura est une épice profondément enracinée dans la tradition botanique, largement utilisée dans le monde de la distillation, notamment pour la création de gin et d'autres spiritueux.

Avec son amertume caractéristique, l'Angostura bitter enrichit le profil aromatique du gin, lui apportant une note complexe qui le distingue. Cette plante est souvent utilisée en infusion ou en distillat, contribuant à équilibrer les notes plus douces et plus fraîches des autres ingrédients.

Originaire d'Amérique du Sud, l'Angostura bitter est devenu synonyme de cocktails classiques comme le célèbre « Gin Tonic » et de recettes de cocktails modernes. Grâce à ses multiples utilisations et à ses propriétés aromatiques uniques, l'Angostura bitter reste un ingrédient incontournable dans le monde des épices et des plantes pour gin, offrant une expérience sensorielle inoubliable à chaque gorgée.

En mixologie : Son goût est résolument amer et chloré. Avec des notes de clou de girofle et de gentiane, il perd sa désagréable note chlorée une fois macéré dans l'alcool et ne libère que son arôme amer.

Sans glutamates, anti-épaississants, colorants ni autres produits chimiques. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la chaleur, pour préserver ses propriétés organoleptiques.

Poids : 34 g