Couteau à Jambon avec Étui en Cuir

Pour chaque aliment, il existe un couteau adapté pour le couper : il existe des couteaux à poisson, à pain, à légumes et à jambon. Il vous faut un couteau adapté, très tranchant, extra fin, avec une lame souple et une pointe ronde. Le couteau à jambon peut également être utilisé pour trancher du saumon, du rosbif et d'autres types de viande.

La lame d'un couteau à jambon est en acier inoxydable, peu large et avec une pointe arrondie ; la lame basse garantit une plus grande flexibilité que la lame haute ; de plus, il doit être long et fin, pour obtenir une coupe précise, même horizontalement.

Avec un couteau à jambon, vous obtenez des tranches incroyablement fines ; on évite de les émietter, comme cela se produirait par exemple à l'aide d'un couteau dentelé. De plus, la flexibilité vous permet d'atteindre toutes les parties du jambon. Contrairement à un couteau de cuisine normal, le couteau à jambon permet d'effectuer l'opération de coupe sans appliquer de pression excessive ; vous pouvez donc couper sans effort, en gardant le contrôle sur l'épaisseur de chaque tranche individuelle. Une tranche de jambon, coupée finement, a tendance à fondre en bouche permettant d'apprécier pleinement son arôme et sa saveur.