Écorce de cascarille - 28 g

Origine : Caraïbes

L'écorce de cascarilla est une épice fascinante et polyvalente, appréciée principalement en cuisine pour son arôme chaud et légèrement amer.

Issu de l'écorce d'un arbre tropical, il est utilisé pour parfumer les desserts, les boissons et les plats épicés, où ses notes de cannelle et de clou de girofle ajoutent une touche exotique et complexe.

La Cascarilla est également parfaite pour les préparations au chocolat et les sauces riches, ajoutant de la profondeur et de la chaleur à n'importe quelle recette.

Bien que principalement utilisée en cuisine, l'écorce de cascarille trouve également sa place dans l'univers des plantes aromatiques pour le gin, où elle contribue à un profil aromatique riche et épicé. Utilisée en petites quantités, elle confère aux spiritueux un parfum unique et une saveur intrigante qui enrichit l'ensemble du mélange botanique.

En Mixologie : La Cascarilla a un arôme boisé très agréable, avec une saveur nettement amère et un arrière-goût floral très particulier de freesia et de lys.

Poids : 28 g