Coffret Cadeau avec Curry de Madras

Ce livre est un voyage dans le temps et l'espace à la recherche des mille facettes de l'un des mélanges d'épices les plus appréciés au monde: le curry.
Pas une seule saveur, pas une seule couleur, mais des arômes différents et de multiples traditions accompagnent cet ingrédient utilisé dans les cuisines du monde entier.
De l'Inde à la Chine, de la Thaïlande au Japon, jusqu'à notre Europe: voici ce qu'il faut savoir et surtout comment utiliser cette poudre ancienne et précieuse.