Myconos

Le mélange d'herbes de Mykonos a été inventé dans les années 1960. On raconte que l'un des chefs du yacht d'Aristote Onassis, lors de la première visite de Jacqueline Kennedy, qui deviendrait plus tard l'épouse de l'armateur grec, aurait préparé ce mélange pour assaisonner une salade de carottes, concombres et tomates dont Jacqueline raffolait. L'enthousiasme des invités fut tel que la recette fit rapidement le tour du monde. Ce mélange capture toutes les senteurs de la Méditerranée dans un bouquet aromatique. Il est particulièrement adapté pour parfumer poissons et viandes blanches, œufs et sauces, ainsi que les plats à base de légumes et légumineuses vapeur. Il est également excellent pour mariner les viandes grillées.

Ingrédients : Thym, romarin, basilic, fenouil, sauge, marjolaine, menthe, origan.

Origine : Polynésie