Toute l’Europe en quatre mélanges d’épices

Nous avons émis l'hypothèse d'un déjeuner qui représente le mieux les goûts d'un continent comme l'Europe.
Nous avons choisi 4 mélanges d'épices caractéristiques et élaboré un menu. Chaque épice accompagne le repas en donnant une touche unique aux différents plats, créant ainsi un voyage gastronomique en Europe. Voici comment rendre cette présentation spéciale :

Entrée - France (Herbe de Provence)
Idée : Préparez une focaccia ou des crostini assaisonnés d'huile d'olive et d'un généreux mélange d'herbes de Provence. Servez-les sur une planche à découper rustique en bois avec des olives noires, du fromage de chèvre et quelques tranches de jambon.

Présentation : Pour une touche provençale, décorez l'assiette de petites branches de lavande ou de brins de romarin, accompagnées de sets de table en lin aux couleurs pastel.

Plat Principal - Espagne (Mojo Picon au Poulet)
Idée : Griller le poulet mariné au Mojo picon et servir avec des pommes de terre rôties. Le Mojo picon, une sauce espagnole épicée à base de poivrons et d'épices, ajoutera de la saveur au poulet
vibrant.

Présentation : Dresser le poulet sur une grande assiette et l'étaler à l'aide d'un pinceau
un peu de sauce sur le pourtour de l'assiette. Garnir de quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil pour la couleur. Vous pouvez également ajouter un petit drapeau espagnol à côté de l’assiette pour correspondre au thème.

Accompagnement - Allemagne (Kartoffelsalat)
Idée : Préparez une salade de pommes de terre allemande (Kartoffelsalat) avec des pommes de terre, des concombres marinés, de l'oignon et, si vous le souhaitez, un peu de bacon. Assaisonner avec le mélange épicé Kartoffelsalat et une sauce à base de yaourt ou de moutarde.

Présentation : Servir dans des bols individuels ou des bocaux en verre transparent pour un style moderne. Ajoutez quelques brins de ciboulette dessus pour la couleur et peut-être un peu
petites cuillères en bois pour rappeler une ambiance rustique.

Dessert - Italie (Biscuits Napolitains au Pisto)
Idée : Le Pisto napolitain, un mélange d'épices chaudes comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle, est parfait pour les biscuits ou les friandises épicées. Vous pourriez réaliser des biscuits moelleux ou des beignets, idéaux pour une fin de repas aromatique.

Présentation : Disposez les biscuits sur un support à gâteau et saupoudrez d'un peu de sucre glace pour un effet neigeux. Complétez avec une tasse de café ou un petit verre d'amaro italien en digestif, pour terminer le déjeuner européen en beauté.

Touches finales
Pour créer l’ambiance d’une véritable « tournée » européenne :
-Carte de place : Vous pouvez ajouter des fiches pour chaque plat, indiquant le pays d'origine et décrivant le mélange d'épices utilisé.
-Sets de table thématiques : Utilisez des sets de table ou des assiettes décorés de motifs rappelant la culture des différents pays.
-Raconter l'histoire des épices : S'il s'agit d'un déjeuner entre amis ou en famille, vous pourriez raconter d'où vient chaque mélange et expliquer pourquoi vous avez choisi cette combinaison pour le plat.

Ce menu représente non seulement une variété de saveurs, mais célèbre également l'idée d'unité et de diversité en Europe. Bon appétit!