Le Chili con Carne est un plat emblématique de la cuisine tex-mex , apprécié dans le monde entier pour sa saveur intense . Parfait pour un dîner entre amis ou un repas de famille, ce plat est idéal lorsque l'on souhaite quelque chose de copieux et épicé . Ce plat a des origines qui se situent dans la tradition culinaire du sud des États-Unis , notamment au Texas, au cours du XIXe siècle. À l'origine un plat préparé par les cowboys lors de longs voyages, il combinait de la viande, des piments et des épices pour créer un repas riche en saveur et facile à conserver. Aujourd'hui, il est apprécié dans le monde entier comme un plat célébrant la fusion des traditions américaines et mexicaines .
Ingrédients pour 4 personnes
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Comment faire du chili con carne
- Dans une grande casserole, faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'oignon haché et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez l'ail émincé et le piment et laissez cuire encore une minute.
- Ajouter la viande hachée dans la casserole et cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, en la brisant avec une cuillère en bois.
- Une fois la viande cuite, ajoutez le paprika, le cumin et l'origan. Bien mélanger pour répartir uniformément les épices.
- Ajoutez les tomates pelées et écrasez-les légèrement avec la cuillère. Ajoutez également le concentré de tomate, les dés de poivron, le sucre et le bouillon de bœuf. Portez le tout à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter environ 30 minutes en remuant de temps en temps. Si le piment devient trop épais, vous pouvez ajouter un peu plus de bouillon ou d'eau.
- Ajoutez les haricots rouges et poursuivez la cuisson encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que le piment ait atteint la consistance désirée. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Votre Chili con Carne est prêt ! Servir chaud, accompagné de riz blanc, de tortillas ou de nachos. Vous pouvez le garnir d'une pincée de fromage râpé, de crème sure et de coriandre fraîche pour une touche supplémentaire.
Le Chili con Carne est souvent le protagoniste des soirées informelles , grâce à sa saveur forte et sa capacité à satisfaire même les palais les plus exigeants. Aux États-Unis, c'est un plat typique des fun day , où il est servi dans de grandes marmites à partager. Le Chili con Carne est également un aliment réconfortant parfait pour les froides soirées d'hiver , lorsque vous recherchez quelque chose de chaud et de réconfortant. Bref, c'est un plat qui apporte la chaleur de la convivialité et le plaisir d'être ensemble.