6 Façons Créatives d'utiliser le Chili

Le piment dans toutes ses nuances : entier, concassé, en poudre, filaments et mélangé. Une représentation des nombreuses façons dont nous devons utiliser le piquant.

Que comprend l'ensemble complet ?

• Piment entier : idéal pour les préparations classiques de la cuisine mexicaine, comme les chilis, les sauces et les marinades. Parfait pour les infusions et les cuissons lentes. Réhydratez-le pour libérer sa saveur et utilisez-le pour aromatiser l'huile.

Poids : 25g

• Poudre de Chili : parfaite pour assaisonner rapidement les plats mexicains tels que les tacos, les enchiladas et les fajitas, en ajoutant une saveur authentique avec un minimum d'effort, mais idéale pour ajouter de la saveur à tous types de plats : utilisez-la pour donner une touche épicée aux soupes, sauces et viandes sans le besoin de préparatifs.

Poids : 60g

• Chili mexicain broyé : Les flocons de piment broyés ajoutent une belle texture aux plats. Parfait pour garnir des pizzas, des salades ou des plats de viande grillée ou des plats de pâtes comme l'ail, l'huile et le piment ou l'arrabbiata.

Poids : 55g

• Piment de Cayenne : Avec un niveau de chaleur compris entre 30 000 et 50 000 unités Scoville, le poivre de Cayenne est parfait pour ceux qui aiment les saveurs fortes. Il est excellent dans les soupes, les sauces, les ragoûts et les grillades. Il stimule le métabolisme, facilite la digestion et a des effets anti-inflammatoires, ce qui en fait un complément bénéfique à votre alimentation.
  

Poids : 60g

• Aji Argentino : un mélange de piments Capsicum Annum indispensable dans la tradition culinaire de ce pays pour préparer les Empanadas et la sauce Chimichurri, chili à la viande. Une sauce est préparée avec l'Aji argentin en mélangeant le mélange Aji avec de l'huile d'olive et un peu de vinaigre.

Poids : 60g

• Ito Togarashi : Un condiment japonais à base de fins fils de piment rouge séché. Le terme «ito» signifie «fil» en japonais, tandis que «togarashi» fait référence aux piments. Ainsi, Ito Togarashi signifie littéralement « fils de piment ». On le voit souvent sur des plats tels que les ramen, les soba, les sushi et le tofu.

Poids : 15g