Asunción - 70g

Origine: Italie

Ingrédients : Sel, romarin, poivre noir, poivre blanc, sucre de canne, ail, thym, marjolaine, origan, autres épices.

Ce mélange d'épices, aujourd'hui célèbre dans toute l'Europe, serait originaire des prairies d'Estancia du Paraguay. Cette région, où la viande est l'aliment de base, est à l'origine de ce que nous connaissons aujourd'hui sous le nom de rosbif, une méthode de grillade que nous attribuons à tort exclusivement à l'Angleterre. L'élevage extensif pratiqué au Paraguay, le souci méticuleux d'une production de qualité et le savoir-faire de la cuisson de la viande dans les prairies pendant le pâturage confirment l'influence de cette région sur l'histoire de cette coupe de surlonge. C'est dans ces étendues verdoyantes, riches en pâturages vierges, que ce mélange d'épices, utilisé par les camperos pour parfumer le bœuf grillé, s'est développé.

En cuisine : De par ses origines, ce mélange est idéal pour mariner la viande avant la cuisson au barbecue. Ses saveurs intenses subliment tous les types de viande, en particulier le bœuf et le poulet.

Poids : 70 g