Gousses de Vanille Naturelle – Vanille Entière

Gousses de Vanille Naturelle

Les gousses de vanille Bembo sont une épice précieuse au parfum intense, doux et enveloppant. La vanille en gousse est particulièrement appréciée en pâtisserie et en cuisine car elle permet d'utiliser directement les petites graines aromatiques contenues à l'intérieur de la gousse.

Son arôme caractéristique enrichit gâteaux, crèmes, tartes, biscuits, glaces et desserts, mais peut également être utilisé pour aromatiser des boissons et des préparations créatives.

Comment utiliser les Gousses de Vanille

Pour utiliser une gousse de vanille, incisez-la dans la longueur avec la pointe d'un couteau et ouvrez-la délicatement. Grattez ensuite les petites graines présentes à l'intérieur et ajoutez-les directement à la préparation.

Même la gousse vidée conserve une part importante de son arôme et peut être utilisée lors de la préparation de crèmes, lait, sirops et autres recettes nécessitant une infusion.

Gousses de Vanille pour gâteaux et pâtisserie

La vanille naturelle en gousse est l'un des ingrédients les plus utilisés en pâtisserie.

Elle est idéale pour aromatiser crème pâtissière, panna cotta, crème brûlée, glaces, gâteaux, biscuits, crèmes et desserts à la cuillère.

Les graines se répartissent dans la préparation en conférant l'arôme caractéristique de la vanille et les petits points noirs typiques de l'utilisation de la gousse naturelle.

Comment aromatiser crèmes, lait et boissons

La gousse peut être laissée en infusion dans le lait, la crème ou d'autres liquides prévus par la recette, permettant à la chaleur d'en extraire progressivement le parfum.

Cette méthode est particulièrement indiquée pour les crèmes, glaces, sauces sucrées et préparations de pâtisserie.

Comment réutiliser la Gousse de Vanille

Après avoir utilisé les graines, la gousse de vanille peut encore être exploitée pour son arôme.

Une fois nettoyée et parfaitement séchée, elle peut être utilisée pour aromatiser le sucre ou laissée en infusion dans des préparations adaptées, réduisant ainsi le gaspillage et exploitant davantage l'épice.

Vanille Naturelle pour la cuisine créative

Bien qu'elle soit connue surtout pour son utilisation dans les desserts, la vanille peut également être employée dans des préparations gastronomiques plus créatives, où son profil aromatique peut accompagner des ingrédients délicats et créer d'intéressants contrastes.

Conserver les gousses dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

Conditionnées dans le caractéristique petit pot Bembo anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture hermétique, conçu pour préserver leur arôme et leur parfum.

Origine : Indonésie
Format : Gousses de Vanille entières