Bâtons de cannelle

La cannelle est l'une des épices les plus anciennes connues au monde si l'on considère que les Égyptiens l'utilisaient déjà lors du rituel d'embaumement. Aujourd'hui encore, il se présente sous la forme de petites cannes ou de bâtons et son nom dérive de la forme de petite canne qu'il prend lorsqu'il est séché pour être conservé.

En Cuisine : Avec sa saveur douce et enveloppante, sèche et avec un arrière-goût piquant, il est parfait pour donner de la personnalité à votre gin. Les bâtons de cannelle sont idéaux pour être infusés dans des liquides et libérer leur saveur dans des boissons telles que le thé, le café, le cidre chaud et le vin chaud. Ils peuvent également être utilisés pour aromatiser du lait ou de la crème qui seront ensuite utilisés dans les confiseries et les desserts. De plus, ajouter un bâton de cannelle aux ragoûts, aux ragoûts ou aux sauces peut ajouter une note inattendue de piquant et de profondeur.

Origine : Ceylan

Poids : 15g