Grand Tasting Botanicals - 10 plantes essentielles pour votre gin

Le Gin Tonic offre un potentiel créatif infini.
L'apparente simplicité des associations cache une réalité complexe et riche en expérience.

Chaque ingrédient joue un rôle fondamental dans l'équilibre général.
De la glace au tonic, du gin aux arômes, tout doit mener au meilleur résultat possible.
Passion, compétence et beaucoup d'expérimentation permettent d'élever la barre de la qualité toujours plus haut.

Bembo a créé une gamme de Botaniques pour Gin Tonic adaptée aux passionnés les plus exigeants qui souhaitent surprendre leurs invités avec des associations hors du commun.

À l'intérieur de la boîte, les 10 botaniques de base à combiner selon vos envies pour aromatiser vos Gin Tonic :

- Baies de Genévrier
- Rhizome de Gingembre
- Bâtons de Cannelle
- Baies Roses
- Écorce d'Orange
- Fleurs d'Hibiscus
- Anis Étoilé
- Piment de la Jamaïque
- Cardamome
- Angélique

Conseils d'utilisation :
1) Choisissez votre gin préféré et consultez les botaniques qui le composent ;
2) Sélectionnez celles que vous souhaitez mettre en valeur ;
3) Écrasez les botaniques choisies en utilisant, par exemple, un mortier en marbre ;
4) Versez les botaniques écrasées dans un verre ;
5) Ajoutez le Gin sélectionné ;
6) Attendez 15/20 minutes ;
7) Filtrez le contenu dans un verre à cocktail contenant déjà de la glace ;
8) Ajoutez l’eau tonique adaptée ;
9) Garnissez avec des éléments décoratifs qui rappellent les saveurs et les parfums du cocktail.

Voici quelques conseils précieux :
Pour doser correctement les épices et les arômes à ajouter au Gin Tonic, il faut s'entraîner et expérimenter. En effet, l'équilibre des saveurs ne s'obtient qu'après avoir essayé différentes techniques et maîtrisé les doses exactes.
L'alcool accentue le parfum et la saveur des épices, il est donc important de bien maîtriser la manipulation de ces arômes. L'épice, en effet, a tendance à masquer les autres saveurs ; il est donc prudent de commencer par de petites doses.
Munissez-vous des bons outils pour les écraser (le mortier en marbre Bembo à bol est idéal) et accordez beaucoup d'importance à la macération, le moment où toute la saveur est libérée.

Le garde-manger aux épices
Placez les pots d'épices Bembo dans un endroit frais et sec, si possible à l'abri de la lumière.
Utilisez-les pour vos Gin Tonic, mais aussi pour d'autres cocktails ou en cuisine pour agrémenter vos plats. C'est le seul moyen de vous familiariser avec les parfums et les saveurs qui caractériseront vos préparations. Vous pourrez sélectionner et choisir vos préférées, tout en conservant la fraîcheur de vos provisions.