Cannelle de Ceylan en poudre - 60 g

Cannelle de Ceylan en poudre : délicate et aromatique

La Cannelle de Ceylan en poudre Bembo est une épice au parfum élégant et au goût doux, chaud et délicatement aromatique. Également connue sous le nom de vraie cannelle, la cannelle de Ceylan se distingue par son profil plus fin et plus délicat que d'autres variétés de cannelle.

Déjà finement moulue et prête à l'emploi, elle est idéale pour aromatiser les desserts, biscuits, gâteaux, crèmes, fruits, yaourts et boissons chaudes, mais elle trouve aussi d'intéressantes applications dans la cuisine salée.

Comment utiliser la Cannelle de Ceylan en poudre

La cannelle en poudre peut être ajoutée directement aux pâtes et aux préparations ou utilisée en finition.

Elle est idéale pour les gâteaux, biscuits, muffins, pancakes, crèmes, porridge, yaourts et salades de fruits, où son arôme se répartit facilement et uniformément.

Elle peut également être utilisée avec des pommes, des poires et d'autres fruits cuits ou au four.

Cannelle de Ceylan pour les desserts et la pâtisserie

La Cannelle de Ceylan est particulièrement appréciée dans la préparation de desserts grâce à son profil aromatique chaud mais équilibré.

Elle s'accorde parfaitement avec la pomme, le chocolat, la vanille, le miel, les agrumes et les fruits secs et est idéale pour les biscuits épicés, les gâteaux, les strudels et de nombreuses recettes de la pâtisserie italienne et internationale.

Pour cappuccino, thé et boissons chaudes

La Cannelle de Ceylan en poudre peut également être utilisée pour aromatiser le cappuccino, le café, le thé, le chocolat chaud et d'autres boissons.

Une petite quantité suffit pour ajouter une agréable note épicée et parfumée.

Cannelle de Ceylan et Cannelle Cassia : quelle est la différence ?

La Cannelle de Ceylan et la Cannelle Cassia appartiennent à des variétés botaniques différentes et présentent des caractéristiques aromatiques distinctes.

La Ceylan est généralement caractérisée par un profil plus délicat, doux et raffiné, tandis que la Cassia présente normalement un arôme plus intense et affirmé.

C'est pourquoi la Cannelle de Ceylan est particulièrement intéressante lorsque l'on souhaite que la cannelle accompagne les autres ingrédients sans en dominer le goût.

Pas seulement pour les desserts : Cannelle de Ceylan en cuisine

La cannelle est également utilisée dans de nombreuses préparations salées de la cuisine internationale.

Elle peut entrer en petites quantités dans les currys, couscous, plats de riz, ragoûts et mélanges d'épices, où elle contribue par une note chaude et aromatique.

À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.

Conditionnée dans le caractéristique pot Bembo anti-lumière et anti-oxydation avec fermeture hermétique, conçu pour protéger durablement son arôme et son parfum.

Format : Cannelle de Ceylan en poudre
Poids : 60 g