Curry di Java

Il Curry rappresenta una miscela di spezie indiane che varia a seconda della regione di provenienza e dei differenti gruppi etnici. Le varie ricette per preparare la miscela sono tramandate ancora oggi di madre in figlia e sono custodite con grande amore e rispetto per la tradizione. Il sapore del curry è caldo e leggermente piccante. Ideale per carni bianche, salse ma anche per vellutate di cozze e frutti di mare. Consigliato anche per tutti i piatti vegetariani.

Proveniente dall’Indonesia questa miscela si caratterizza per il suo tocco agrumato. Il suo colore giallastro lo deve anche grazie alla cospicua presenza di Curcuma. Questa combinazione magica rende il Java Curry una miscela di spezie dall’alto potere antiossidante e depurativo per il fegato. Ideale per pollame e pesce.

Il termine Curry deriva dalla parola indiana kari e la sua preparazione corrisponde alla creazione di un’opera d’arte. Non esiste una regola fissa nella formulazione di questa miscela, solo la fantasia, la creatività, la tradizione che ogni famiglia si tramanda.

Senza Glutammati, Antiaddensanti, Coloranti o altri prodotti chimici, conservato nel nuovo vasetto nero anti-luce e anti-ossidazione.

Ingredienti: Curcuma, Coriandolo, Fieno Greco, Pimento, Cannella, Cardamomo, Aglio, Zenzero, Pepe, Riso, Chiodi di Garofano, SENAPE, Finocchio, Cumino, Sale, Basilico, Chili.

Origine: Italia

Peso: 80 g