Curry Vert Thaï

Le curry vert est un mélange d'épices moulues, très utilisé dans la cuisine thaïlandaise et fait partie de la famille des currys. Le curry vert thaïlandais a un goût très différent des autres combinaisons d'épices car il possède une connotation extrêmement délicate et jamais trop agressive.

En Cuisine: Ce mélange s'accorde très bien avec les recettes à base de poisson, mais aussi de poulet ou végétariennes. Il est souvent utilisé pour aromatiser une crème à base de lait de coco dans laquelle cuire un ragoût de bœuf et de légumes, le tout accompagné de riz traditionnel. Excellent également pour préparer des sauces épicées ou pour aromatiser des soupes de légumineuses.

Ingrédients: Coriandre verte, Curcuma, Porre', Persil, Gingembre, Ail, Cassonade, Kummel, Fenugrec, Poivre, Aneth, Piment, Oignon. Peut contenir des traces de moutarde, sésame et céleri.

Origine: Thaïlande

Poids: 50g